La Vieille Ferme Rouge 2021

L'histoire

La Famille Perrin, également propriétaire du Château de Beaucastel, recherche pour ce vin les terroirs les plus adaptés à la réalisation d'un vin fruité et gourmand. Sans prétention, c'est l'archétype du vin de plaisir : authentique, sincère, goûteux.

Le millésime

2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.

Elevage

Chaque cépage est vendangé et vinifié séparément afin de respecter la maturité de chacun. La date de récolte est déterminée grâce à des analyses et dégustations de baies. À l’arrivée en cave, les raisins sont éraflés et foulés. L’extraction se fait pendant la fermentation en cuves en ciment grâce à des remontages.

Service

17°C pour une cuisine spontanée et pour le plaisir.

Potentiel de garde

A boire dans l'année

Dégustation

Jolie robe pourpre aux reflets brillants. Le nez dévoile un séduisant bouquet de fruits rouges et d'épices. Tout en gourmandise, la bouche est pleine de fraîcheur et bien équilibrée, avec des arômes de cerise et des tanins très souples donnant à ce vin une grande buvabilité.

Cépages

Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah

Teneur en alcool : 13 % vol.

Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites

Allergènes (oeuf) : Ne contient pas d'oeuf ou de produits à base d'oeuf