Le vin

La Vieille Ferme Réserve Brut Sparkling vous permettra de célébrer tous vos moments de partage dans l’élégance et la simplicité. De l’apéritif entre amis au banquet décomplexé, ce vin vous fera apprécier l’instant présent en vous apportant liberté et convivialité.

Terroir

Les vins clairs sont issus de Chardonnay plantés sur des terroirs calcaires qui font la réputation des vins français. Le calcaire (sédiments marins) apporte en effet aux vins une minéralité et une fraîcheur particulièrement adaptées à ce vin.

Elevage

Une fois assemblés, les vins clairs sont élevés sur lies avec bâtonnage. Ce procédé permet de créer une autolyse qui apporte du gras et de la rondeur ainsi que les subtils arômes de noisette. L’élaboration du vin se termine par la prise de mousse et la mise en bouteille. La Vieille Ferme Réserve Brut Sparkling combine la tension du terroir calcaire, la fraicheur du Chardonnay et la rondeur de l’élevage sur lies.

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