La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésimeAvec des conditions climatiques complexes, le millésime 2024 a été particulièrement exigeant, nécessitant une vigilance et un engagement permanents dans les vignes. Des efforts récompensés par un millésime qui se révèle particulièrement prometteur. Les vendanges, assez précoces avec 10 jours d’avance par rapport à la moyenne, ont débuté le 28 août pour les blancs et le 30 pour les rouges et se sont terminées le 4 octobre avec les Mourvèdre Courrieux, qui constituent la base de l'assemblage d’Hommage à Jacques Perrin. De longues vendanges afin de récolter chaque parcelle à parfaite maturité, qui se sont déroulées dans de très belles conditions, avec un peu de fraîcheur, permettant d’éviter au maximum les vendanges de nuit. A l’issue des vendanges, les rendements sont satisfaisants et les premières dégustations enthousiasmantes avec des vins au très bel équilibre, particulièrement fruités et offrant beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2024 annonce ainsi un très beau potentiel, sous le signe de l’équilibre.
SituationLe Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
TerroirMolasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
ÉlevageVendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.