Tout comme dans le Rhône Nord, le millésime 2023 fut plein de contrastes en Provence, nécessitant du sang froid et une attention méticuleuse et permanente dans nos vignes. Après un hiver sec, le printemps fut particulièrement pluvieux avec des épisodes de grêle qui ont causé des dégâts. Suite à ces pluies importantes, nous avons dû faire face à d’importantes attaques de mildiou avant un été particulièrement chaud et sec.. Les vendanges ont ainsi débuté de façon précoce dès le 6 septembre. En raison de ces aléas climatiques, la récolte offre une quantité limitée mais avec une qualité magnifique. Les vins se peaufinent maintenant paisiblement en cave.
TerroirStudio by Miraval Blanc est une ode au Rolle qui est sans aucun doute Le grand cépage blanc local.
ÉlevageLe Rolle est vinifié en cuve béton de forme tulipe à fond bombé. Cette forme ovoïde engendre un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s'apparente à un bâtonnage sans bois. Il en résulte des vins qui conservent leur fruité et leur acidité tout en développant une texture et une chair particulières.