A 25 kms à l’Est d’Orange sur les communes des villages situés sur le flanc sud-sud-est du Mont Ventoux ( 1912m). Vignobles situés sur les communes de Mazan, Mormoiron, Villes sur Auzon, Puyméras, Saint Didier. Altitude moyenne du vignoble 300m.
Géologie variée selon l’altitude. Vignobles en majeure partie sur des sédiments géologiques déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Mont Ventoux. Sols rouges méditerranéens issus de calcaires durs du crétacé, des éboulis calcaires, des alluvions anciennes à cailloux ronds.
Grenache 50%, Syrah 20%, Carignan 15% et 15% Cinsault.
Vinification adaptée au type de vin, au cépage, et liée au caractère des producteurs. Vendanges presque toujours foulées mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Contact prolongé avec le marc et décuvaison sucre épuisé.
Elevage en cuve et foudre (15%) pendant 10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août après collage et filtration sur plaque.
Aspect : rouge cerise profond et transparent bien foncé.
Nez : riche, épicé, fruit mûr.
Saveur : vrai vin rouge solide, tanin agréable et présent.
Servir à 17°C pour cuisine spontanée et pour le plaisir.
Rouge 2006 - BEST VALUES - 87 points Wine Spectator Magazine June 15 2008 Juicy, with a range of dark cherry and currant fruit layered with briar and tar notes on the medium-weight finish.
Drink now.
Rouge 2006 - Robert Parker: 87 points The 2006 red wine, a blend of 50% Grenache with the rest Carignan and Syrah, the 2006 La Vieille Ferme Cotes du Ventoux exhibits nice grapy and berry fruit in an uncomplicated, medium-bodied style with some pepper, herb, and spice.
'This is a wine for those who want great quality and delicious drinking...'
Robert M. Parker : The wine advocate
'Buy it in magnum for parties'
The new york times
'A pleasure to taste something you know that's good... This is a great and excellent value'
Decanter
'La Vieille Ferme is producing exhuberant and delicious wines.'
James Suckling : The wine spectator
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