Située en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d’Avignon, Aix en Provence et Manosque.
Altitude moyenne du vignoble 300 mètres. Zone tardive.
Alluvions anciennes à cailloux plats ou ronds, marne calcaire, quelques zones dites en collets du Luberon, c’est à dire caillouteuses et plus près de l’argile, qui sont des coulées du diluvium alpin.
Foulage des raisins blancs et pressurage pneumatique, collage en moût et réfrigération. 90% de la cuvée est fermentée en cuve, 10% en pièces neuves « avec batonnage ».
En cuve inox jusqu’au mois de janvier, date à laquelle le vin est mis en bouteilles après collage. Filtration en présence de gaz carbonique.
Aspect : brillant, jaune primevère à fond vert.
Nez : de fruit vert, de froment, de noisette.
Saveur : douce, délicate, champêtre, aromatique.
8°C sur hors-d’oeuvres, buffet froid et entrée classique.
Blanc 2006 - BEST VALUES Forward and very likable, with lots of peach and pear fruit backed by a round, creamy finish. Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc and Roussanne.
Wine Spectator Magazine May 31 2007
Blanc 2006 - Robert Parker - 87 points For starters, the bargain hunters out there should check out the screw cap-finished 2006. La Vieille Ferme white, a wonderful blend of Viognier, Vermentino (called Rolle in southern France), and a few other grapes. Crisp, elegant, fresh, with notes of lemon skin intermixed with orange rind and a bit of grapefruit and some other tropical fruit, it is dry, fruity, and delicious.
'This is a wine for those who want great quality and delicious drinking...'
Robert M. Parker : The wine advocate
'Buy it in magnum for parties'
The new york times
'A pleasure to taste something you know that's good... This is a great and excellent value'
Decanter
'La Vieille Ferme is producing exhuberant and delicious wines.'
James Suckling : The wine spectator
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